Молочная кислота, на самом деле, полезна для животных, поскольку лактат является важным донором электронов для последовательного восстановления нитратов до аммиака в рубце. Что более важно, так это то, что лактат может служить эффективным донором электронов для восстановления нитритов, а это означает, что «нитратную токсичность» можно предотвратить за счет адекватного снабжения лактатом, когда жвачные животные потребляют рационы, содержащие высокие уровни нитратов. Более того, усиление восстановления нитратов до аммиака потенциально снижает метаногенез в рубце. В этом отношении выработка лактата полезна для общей ферментации рубца.
Молочная кислота имеет две оптические формы: L(+) и D(-), и часто наблюдается заметная разница в воздействии двух энантиомеров на живые существа, хотя стереоизомеры имеют схожие физические и химические свойства.
Важное различие между обеими молекулами указывает на их особый метаболизм и выведение:
L-лактат быстро метаболизируется в печени под действием L-молочной дегидрогеназы до пирувата, который посредством глюконеогенеза превращается в глюкозу.
D-лактат, эта молекула метаболизируется дегидрогеназой D- α -гидроксикислота и D-лактатдегидрогеназой, последняя способна превращать пируват в D-лактат.
Еще одним важным различием между ними является их способность к почечной экскреции, более высокая для L-лактата, по крайней мере вначале, хотя оба энантиомера имеют одну и ту же зону почечной экскреции. Когда уровень D-лактата в сыворотке увеличивается, это увеличивает коэффициент их экскреции, обмениваясь на L-лактат.
L-лактат быстро метаболизируется в печени под действием L-молочной дегидрогеназы до пирувата, который посредством глюконеогенеза превращается в глюкозу.
D-лактат, эта молекула метаболизируется дегидрогеназой D- α -гидроксикислота и D-лактатдегидрогеназой, последняя способна превращать пируват в D-лактат.
Еще одним важным различием между ними является их способность к почечной экскреции, более высокая для L-лактата, по крайней мере вначале, хотя оба энантиомера имеют одну и ту же зону почечной экскреции. Когда уровень D-лактата в сыворотке увеличивается, это увеличивает коэффициент их экскреции, обмениваясь на L-лактат.
У коров лактоацидоз связан с различными заболеваниями у молодых телят (сосунных или растущих телят) и у взрослых коров. У последних кислота вырабатывается в рубце или желудочно-кишечной системе, как у человека, поскольку они содержат один и тот же переносчик, называемый протонзависимым монокарбоксилатом; агенты SLC16A являются протон-связанными переносчиками, которые играют решающую роль в клеточном метаболизме.
Эти изоформы различаются по тканевому распределению, субстратной специфичности и сродству: только четыре изоформы (MCT1-4) характеризуются как протон-зависимые переносчики монокарбоксилатов, причем наиболее важными являются две изоформы D-лактата (MCT-1 и MCT-2), особенно изоформа 1, из кишечника в кровоток, что позволяет метаболизировать кислоту в цитозоле клеток печени или сердца.
Некоторые подобные процессы с высоким уровнем D-лактата были описаны у других животных, например, у кошек с недостаточностью поджелудочной железы, детенышей (синдром вялого ребенка), ягнят (синдром пьяного ягненка) и даже у людей (синдром короткой кишки, колоректальный рак).
Эти изоформы различаются по тканевому распределению, субстратной специфичности и сродству: только четыре изоформы (MCT1-4) характеризуются как протон-зависимые переносчики монокарбоксилатов, причем наиболее важными являются две изоформы D-лактата (MCT-1 и MCT-2), особенно изоформа 1, из кишечника в кровоток, что позволяет метаболизировать кислоту в цитозоле клеток печени или сердца.
Некоторые подобные процессы с высоким уровнем D-лактата были описаны у других животных, например, у кошек с недостаточностью поджелудочной железы, детенышей (синдром вялого ребенка), ягнят (синдром пьяного ягненка) и даже у людей (синдром короткой кишки, колоректальный рак).
Уровень потребления сухого вещества определяет выработку кислоты, а жевательная активность определяет буферную емкость, и оба вместе определяют pH рубца. Но важно отметить, что предрасположенность к этой проблеме индивидуальна, поэтому животные в одном коровнике не обязательно будут страдать от одинаковой вероятности развития этой проблемы, возможно, связанной с иерархией или моделями доминирования.
